“Любительская” на любителя: «Росконтроль» проинспектировал колбасу

Росконтроль, колбаса. Истинный состав “Любительской” колбасы выяснили эксперты Росконтроля.

Специалисты отобрали для проверки пять торговых марок вареной колбасы со шпиком:

По результатам исследований все образцы оказались в черном списке организации. Соответствие ГОСТу не прошел ни один бренд.

Образец ТМ «Велком» показал нарушения в части содержания белка и несоответствии стандарту величине кусочков шпика. В “респонденте” обнаружился каррагинан, который применяют с целью удержания влаги в продукте, что ведет к удешевлению производства.

“Любительская” на любителя: «Росконтроль» проинспектировал колбасу  

“Любительская” от “Клинского” мясокомбината продемонстрировала расхождение с ГОСТом в части органолептических свойств. Речь идет о консистенции, составе и неправильном распределении шпика, а каррагинан добавили и в эту колбасу.

“Любительская” на любителя: «Росконтроль» проинспектировал колбасу  

Продукт бренда «Малаховский» не стал выбиваться из общего ряда и тоже отметился наличием каррагинана. Однако в нем тоже были выявлены элементы костной ткани и ДНК птицы (сельскохозяйственной). Физико-химические и органолептические показатели продукта ГОСТу не соответствовали.

“Любительская” на любителя: «Росконтроль» проинспектировал колбасу  

“Любительская” торговой марки «Мясницкий ряд» оказалась обделена белком, а вот частицы шпика были по размеру больше предусмотренного для данного вида колбасы

“Любительская” на любителя: «Росконтроль» проинспектировал колбасу  

Продукт от «Мясного дома Бородина» содержал каррагинан в тандеме с камедью и пониженным содержанием белка.

“Любительская” на любителя: «Росконтроль» проинспектировал колбасу  

Хотя все проверенные образцы “Любительской” колбасы оказались безопасны для здоровья, Росконтроль их приобретать категорически не советует.

 

Источник: 
Автор:Ольга Иевлева
Загрузка...